Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

Roccialta Chianti från vinodlingsregionen Toscana presenterar sig i en ljus rubinröd i glaset. Denna italienska cuvée presenterar underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, rosor, plommon och lavendel i glaset. Dessutom finns det antydningar till andra frukter.

Azienda Uggiano Roccialta Chianti imponerar med sin elegant torra smak. Den tappades på flaska med endast 0,6 gram restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin med den finaste balansen trots dess torrhet. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en enormt sammetslen textur. Roccialta Chianti är imponerande fräsch och livlig på gommen med sin koncisa fruktsyra. I avslutningen glädjer detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Toscana med god längd. Återigen finns det antydningar av ros och lilja.

Vinifiering av Roccialta Chianti från Azienda Uggiano

Sangiovese Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvée Roccialta Chianti från Azienda Uggiano är Canaiolo och druvor. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. När vinet är färdigt harmoniseras Roccialta Chianti noggrant.

Matrekommendation för Roccialta Chianti från Azienda Uggiano

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till gåsbröst med ingefärsrödkål och mejram, ankbröst med sockerärtor eller grönsakscouscous med nötköttbullar.

Utmärkelser för Roccialta Chianti från Azienda Uggiano

Detta vin från Chianti DOCG inspirerar oss inte bara, utan också kända vinjournalister har redan tilldelat det. Bland betygen för årgång 2020 finns

• GULDMEDALJ GILBERT & GAILLARD 2021

• Fler produkter från Azienda Uggiano