Rosato Puglia IGT - Il Tauro

Den lättfotade Rosato Puglia från Il Tauro flyter med briljant hallonrosa in i glaset. Den första doften av Rosato Puglia visar toner av Nashi-päron, äpplen och päron. De fruktiga aspekterna av buketten kompletteras med kanel, svart te och pepparkakakrydda.

Il Tauro Rosato Puglia imponerar med sin eleganta torra smakprofil. Den är buteljerad med 11 gram restsocker. Som man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin utanför 4-eurosgränsen, förtrollar detta italienare naturligtvis med sin finaste balans trots att det är torrt. Smak kräver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På gommen framträder texturen av detta lättfotade rosévin som underbart lätt. Tack vare sin tydliga fruktsyra framträder Rosato Puglia som på gommen fantastiskt frisk och livlig. Slutet på detta ungdomliga rosévin från vinregionen Apulien, närmare bestämt Puglia IGT, förtjänar slutligen att hyllas med ett gott eftersmak.

Vinifikation av Rosato Puglia från Il Tauro

Detta rosévin fokuserar tydligt på en druva, nämligen Primitivo. För detta exceptionellt eleganta renodlade vin från Il Tauro har endast ett utmärkt druvmaterial skördats. Bären till detta rosévin från Italien skördas, efter att den optimala mognaden säkerställts, uteslutande för hand. Efter handskörden transporteras druvorna omedelbart till vinhuset. Här sorteras de och mältas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stålstank vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad kan Rosato Puglia fortsätta att harmonisera sig en few månader på finbädden..

Matrekommendation för Il Tauro Rosato Puglia

Detta rosévin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8 - 10°C. Det passar perfekt som sällskap till fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller purjolags-tortilla.

• Fler produkter från Il Tauro