Rosso Roma DOC - Federici

Den eleganta Rosso Roma från Federici skimrar i glaset med en ljus rubinröd. I glaset erbjuder detta röda vin från Federici aromer av blåbär, mullbär, björnbär och svarta vinbär, kompletterade med kakaobönor, pepparkakskrydda och vanilj. Detta röda från Federici är ett bra val för alla vindrickare som gillar så lite kvarvarande sötma i sitt vin som möjligt. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. I gommen har detta välbalanserade rödvin en härligt tät struktur. På grund av sin vitala fruktsyra är Rosso Roma underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Lazio, närmare bestämt från Roma DOC, är slutligen övertygande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Federici Rosso Roma

Utgångspunkten för den förstklassiga och underbart balanserade Cuvée Rosso Roma från Federici är Cesanese- och Montepulciano-druvor. Efter skörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring i flera månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Rosso Roma noggrant.

Matrekommendation för Federici Rosso Roma

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt komplement till bräserad kyckling i rött vin, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller fyllda paprikor.

Utmärkelser för Rosso Roma från Federici

Detta vin från Roma DOC övertygar inte bara oss, utan även kända vinjournalister har redan belönat det. Bland betygen för årgång 2019 finns

• JG 2019

• Fler produkter från Azienda Vinicola Federici