Rosso Piceno DOC - Tenuta di Tavignano

Rosso Piceno från Tenuta di Tavignano i Marche-regionen visar en ljus, rubinröd färg i vinglaset. Denna italienska cuvée presenterar underbart uttrycksfulla toner av plommon, damsoner, morellokörsbär och svarta körsbär i glaset. Till detta kommer inslag av kanel, pepparkakskrydda och vanilj.

Rosso Piceno från Tenuta di Tavignano är perfekt för alla vinkännare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Samtidigt verkar det dock aldrig magert eller sprött, vilket man naturligtvis skulle förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Detta silkeslena rödvin är balanserat och komplext i gommen. Tack vare sin vitala fruktsyra är Rosso Piceno fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I finishen glädjer detta lagringsbara röda vin från vinodlingsregionen Marche med betydande längd. Återigen finns det antydningar om plommon och damson. I finishen läggs mineralnoter till de sand- och grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

SangioveseDen balanserade Rosso Piceno från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Montepulciano och . I Marche-regionen växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på jordar av sand och grus. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av mognadslagring på stora träfat av slavonsk ek. Fatlagringen följs av en omfattande flasklagring i 6 månader, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Tenuta di Tavignano Rosso Piceno

Njut av detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som tillbehör till potatispanna med lax, pumpagryta eller kålroulader.

• Fler produkter från Tenuta di Tavignano