Roycello Fiano Salento IGT - Tormaresca

Den första doften av Roycello Fiano Salento visar lime, lime och pomelo. De fruktiga antydningarna i buketten förenas med mer fruktiga balsamiska nyanser.

Tormaresca Roycello Fiano Salento presenterar sig behagligt torr för vinentusiasten. Detta vita vin är aldrig grovt eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och mångfacetterat, detta smältande och skarpa vita vin presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Apulien, närmare bestämt från Salento IGT, glädjer sig äntligen med en bra efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av kalksten och marl.

Vinifiering av Tormaresca Roycello Fiano Salento

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Fiano. Druvorna växer under optimala förhållanden i Apulien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt i jordar av kalksten och märgel. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Roycello Fiano Salento från Tormaresca

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst måttligt kylt vid 11-13°C. Det är perfekt som tillbehör till omelett med lax och fänkål, fruktig endivesallad eller fiskcurry med kokosnöt och lime.

Utmärkelser för Roycello Fiano Salento från Tormaresca

Detta vin från Salento IGT inspirerar oss inte bara, utan också kända vinjournalister har redan tilldelat det. Bland betyg för 2018-årgången är

• Gambero Rosso - 1 glas

• Fler produkter från Tormaresca (Antinori)