Sand Lagrein Alto Adige DOC - Nals Margreid

Sand Lagrein Alto Adige DOC från Nals Margreid lyser rubinröd med tydliga violetta reflektioner i glaset. Fruktiga bäraromer av hallon, blåbär och varma blommiga violetta toner dyker upp på näsan. Dessutom finns det aromer av färsk valnöt och örter. I gommen är Lagrein från Alto Adige varm och torr, fyllig med närvarande sammetslen och mjuka tanniner. Mjuk och behagligt lång avslutning.

Vinifiering av Sand Lagrein Adige DOC från Nald Margreid

Lagrein är en inhemsk druvsort som har odlats i Sydtyrolen i århundraden. Det första omnämnandet av Lagrein går tillbaka till 1526. För en perfekt mognad och utveckling av polyfenoler behöver denna vinstock höga temperaturer under mognadsperioden. De kullar som ramar in floden Etschs längsgående lopp har visat sig vara särskilt lämpliga för detta. 

Jäsningen sker i ståltankar. Macerationen efter jäsningen varar i nästan tre veckor. Ytterligare lagring sker i stora träfat och delvis i små ekfat under en period av 10 månader.

Matrekommendation för Sand Lagrein från Sydtyrolen

 
Ett vackert, smakrikt rött vin från Sydtyrolen som passar mycket bra till pasta med köttfärssås, tyrolskt bacon, kallskuret, vitt och rött kött, även vilträtter och medelmogna ostar. Vi rekommenderar att Lagrein öppnas en timme före servering.

• Fler produkter från Nals Margreid