Soloio Merlot IGT - Casa Emma

Soloio Merlot från Casa Emma i Toscana visar en tät, purpur­röd färg när den virvlas i glaset. Detta druvrena italienska vin presenterar i glaset härligt sofistikerade och komplexa toner av björnbär, katrinplommon och plommon. Därtill kommer inslag av mineral.

Detta italienska vin övertygar med sin konsekvent torra smakprofil. Det buteljerades med endast 1 gram restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förför denna italienare förstås, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis socker. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin påtagliga fruktsyra framstår Soloio Merlot som ovanligt frisk och livlig i gommen. I eftersmaken imponerar detta väl lagringsdugliga rödvin från vinregionen Toscana slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av katrinplommon och plommon.

Vinifiering av Casa Emma Soloio Merlot

Den kraftfulla Soloio Merlot från Italien är ett druvrent vin framställt av druvsorten Merlot. Efter handskörd transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Soloio Merlot ytterligare i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Soloio Merlot från Casa Emma

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det lämpar sig perfekt som ledsagande vin till

• Fler produkter från Casa Emma