Vangar Merlot Cabernet - Nals Margreid

Den fatlagrade Vangar Merlot Cabernet från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige presenterar sig i en ljuslila röd i glaset. Denna italienska cuvée smickrar glaset med underbart komplexa toner av plommon, blåbär, plommon och mullbär. Dessa får sällskap av inslag av svart te, mörk choklad och pepparkakskrydda.

Detta torra rödvin från Nals Margreid är perfekt för vinälskare som föredrar 0,0 gram socker i sitt vin. Vangar Merlot Cabernet kommer mycket nära detta, eftersom det har pressats med bara 2,1 gram restsocker. I gommen har detta balanserade rödvin en underbart smältande och sammetslen textur. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Vangar Merlot Cabernet med en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta röda vin med god lagringspotential från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Alto Adige /South Tyrol DOC, övertygar slutligen med betydande efterklang.

Vinifiering av Vangar Merlot Cabernet från Nals Margreid

Grunden för den balanserade Vangar Merlot Cabernet från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av sedimentär och vittrad sten. När druvorna till Vangar Merlot Cabernet är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i stora träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Vangar Merlot Cabernet i ytterligare 8 månader på stora ekfat.

Mat rekommendation för Nals Margreid Vangar Merlot Cabernet

Detta italienska rödvin bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till bräserad kyckling i rött vin, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från Nals Margreid