Vespolina Colli Novaresi Villa Horta - Antichi Vigneti Di Cantalupo

Vespolina Colli Novaresi Villa Horta från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en lysande rubinröd färg. I doften presenterar detta rödvin från Antichi Vigneti Di Cantalupo en mängd violer och akacior.

På gommen öppnar Vespolina Colli Novaresi Villa Horta från Antichi Vigneti Di Cantalupo angenämt aromatisk, fruktig och balanserad. I munnen framträder texturen hos detta välavvägda rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken imponerar detta rödvin från vinregionen Piemonte slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av viol och akacia. I avslutet tillkommer även mineraliska toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Antichi Vigneti Di Cantalupo Vespolina Colli Novaresi Villa Horta

Grunden för den balanserade Vespolina Colli Novaresi Villa Horta från Italien är druvor av druvsorten Vespolina. I Piemonte växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av grus. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den är avslutad kan Vespolina Colli Novaresi Villa Horta harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Vespolina Colli Novaresi Villa Horta från Antichi Vigneti Di Cantalupo

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till ankbröst med sockerärter, stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Antichi Vigneti di Cantalupo