Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia DOCG - Prunotto

Den på fat utbyggda Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia från vinregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät rubinröd färg. I kanterna framträder dessutom en färgövergång mot granatrött. När man svirlar vinglaset avslöjar detta rödvin en hög täthet och fyllighet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasets insida. I doften bjuder detta röda vin från Prunotto på granatäpplen, rosor och hallon. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden på små ekfat, ytterligare aromer som kryddnejlika.

Prunotto Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia presenterar sig för vinälskaren behagligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta kraftfulla rödvin genom en oerhört tät textur. Finalen på detta mogna rödvin från vinregionen Piemonte övertygar slutligen med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia från Prunotto

Detta kraftfulla rödvin från Italien vinifieras av druvsorten Nebbiolo. Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia är ett vin från Gamla världen rakt igenom, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från Gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar och små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Vigna Colonnello Barolo Riserva Bussia från Prunotto

Detta italienska rödvin bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till torsk med gurk- och senapsgrönsaker, ankbröst med sockerärter eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Prunotto