Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte

I glaset visar Essenze Barolo del Comune di Barolo från Vite Colte en tät rubinröd färg. När man lutar glaset något kan man vid kanterna se hur färgtonen övergår mot granatrött. När vinet snurras i glaset avslöjar detta rödvin en hög viskositet, vilket visar sig i kraftiga gardiner på glasväggen. Doften hos detta rödvin från Piemonte förför med aromer av björnbär, mullbär, blåbär och svarta vinbär. Följer vi aromerna vidare, tillkommer dessutom kanel, garrigue och mörk choklad, framhävt av inverkan från ekfaten.

Detta torra rödvin från Vite Colte är precis rätt för vinälskare som föredrar viner genomgående torra. I gommen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin härligt tät. Finalen hos detta rödvin från vinregionen Piemonte, närmare bestämt från Barolo DOCG, imponerar slutligen med en ansenlig eftersmak.

Vinifiering av Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Grunden för den kraftfulla Essenze Barolo del Comune di Barolo från Piemonte är druvor av sorten Nebbiolo. Essenze Barolo del Comune di Barolo är ett vin från Gamla världen i ordets bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter vinifieringen följer en lagring i några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar utmärkt som följande vin till lammragout med kikärter och torkade fikon, fyllda paprikor eller bräserad kyckling i rödvin.

Utmärkelser för Essenze Barolo del Comune di Barolo från Vite Colte

Detta vin från Barolo DOCG begeistrar inte bara oss, utan även namnkunniga vinjournalister har belönat det med 90 poäng och mer. Bland omdömena hittar vi

• Falstaff – 93 poäng
• Wine Enthusiast – 89 poäng
• Vinum – 17 poäng

• Fler produkter från Vite Colte