Vigna del Sorbo Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Fontodi

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi övertygar med sin djupröda färg, som är karakteristisk för Sangiovese-druvan. Gentiana- och körsbärsaromer ger detta vin en fruktig fräschör, medan subtila toner av kryddor och fin ek rundar av smakprofilen. I gommen framträder det fylligt och elegant, med välstrukturerade tanniner och harmonisk syra som ger en långvarig och förförisk finish. Denna kombination av aromer och textur gör Vigna del Sorbo till en framstående representant för Chianti Classico.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG från Fontodi – vinifikation och odling

Druvorna till Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi växer i terrasserade vingårdar i Toscana, där det unika mikroklimatet och kalkstensjordarna erbjuder idealiska förutsättningar för vinodling. Druvorna skördas för hand för att bara välja ut de bästa frukterna. Efter skörden följer en varsam vinifikation, där druvorna avstjälkas och pressas skonsamt. Jäsningen av skalmassan sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara de friska fruktaromerna på bästa sätt. Därefter lagras vinet i minst 18 månader på träfat, vilket ger det en fin struktur och ytterligare komplexitet. Den bivaxliknande behandlingen säkerställer en perfekt balans mellan frukt och ek.

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG från Fontodi – matråd

Vigna del Sorbo Chianti Classico DOCG - Fontodi harmonierar utmärkt med en mängd olika rätter. Avnjut denna ädla droppe till klassiska italienska rätter som köttfärssås på nötkött eller en aromatisk lasagne. Det kommer också särskilt väl till sin rätt till grillat eller långkokt lammkött. Det passar lika bra till vegetariska alternativ, särskilt till mustiga svamprätter eller en fyllig ratatouille. Låt dig inspireras av detta vins mångsidighet och upptäck de perfekta kombinationerna för din nästa middag!

• Fler produkter från Fontodi