Villa Torre Verdicchio DOC - Tenuta di Tavignano

Näsan på detta Tenuta di Tavignano vita vin visar alla typer av kvitten, nashipäron, äpplen och päron. Som om det inte redan var imponerande, lägger åldringen i rostfritt stål till choklad med hela nötter, rostad mandel och sprött.

Detta vita vin från Tenuta di Tavignano är precis rätt för alla finsmakare som gillar så lite restsocker som möjligt i sitt vin. Samtidigt framstår det dock aldrig som magert eller sprött, vilket man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Detta täta vita vin presenterar sig lättfotat och komplext på gommen. Med sin närvarande fruktsyra är Villa Torre Verdicchio fantastiskt fräsch och livlig på gommen. I avslutningen är detta vita vin från vinodlingsregionen Marche förtjusande med bra längd. Återigen finns det antydningar till kvitten och nashipäron. I eftersmaken kommer mineralnoter av kalksten och lera dominerade jordar in.

Vinifiering av Villa Torre Verdicchio från Tenuta di Tavignano

Detta eleganta vita vin från Italien vinifieras från druvsorten Verdicchio. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche-regionen. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Villa Torre Verdicchio uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter skörden transporteras druvorna till vingården den snabbaste vägen. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen får Villa Torre Verdicchio ytterligare harmonisera på den fina jästfällningen i 3 månader.

Matrekommendation för Villa Torre Verdicchio från Tenuta di Tavignano

Upplev detta vita vin från Italien väl kylt vid 8-10 °C till spaghetti med kapris-tomatsås, grönsallad med rödbetor eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Tenuta di Tavignano