Albana Romagna Secco - Zavalloni

Den kraftfulla Albana Romagna Secco från huset Zavalloni rinner med tät gyllengul färg ner i glaset. Hälld i ett vitvinsglas presenterar sig detta vitvin från den Nya världen med härligt uttrycksfulla aromer av jasmin, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

På gommen startar Albana Romagna Secco från Zavalloni underbart torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos detta kraftfulla vitvin som underbart lätt, krispig och silkeslen. Finalen på detta vitvin från vinodlingsregionen Emilia-Romagna begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Albana Romagna Secco från Zavalloni

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Albana. För detta ovanligt kraftfulla druvrena vin från Zavalloni har endast förstklassigt skördat druvmaterial använts. Efter skörden kommer vindruvorna snabbt till vineriet. Här selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Albana Romagna Secco harmonisera vidare på sin fällning i 4 månader.

Matrekommendation till Zavalloni Albana Romagna Secco

Upplev detta vitvin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till omelett med lax och fänkål, kokos-lime-fiskcurry eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Zavalloni