Alto Toscana IGT - Petra

Den fatlagrade Alto Toscana från vinodlingsregionen Toscana har en tät rubinröd färg i glaset. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög nivå av densitet och rikedom, vilket kan ses i de klara målade glasfönstren vid glasets kant. Den första doften av Alto Toscana presenterar toner av björnbär, mullbär och svarta vinbär. De fruktiga tonerna i bouqueten får sällskap av toner från fatlagring som solvarm sten och skogsgolv.

Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt låg restsockerhalt. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och trots sin torrhet bjuder detta italienska naturligtvis på den finaste balansen. En utmärkt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I gommen har detta kraftfulla rödvin en härligt fyllig och tät textur. I avslutningen övertygar detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana med sin vackra längd. Det finns återigen inslag av björnbär och blåbär.

Vinifiering av Petra Alto Toscana

Detta kraftfulla Alto Toscana från Italien är ett vin av en enda sort tillverkat av druvsorten Sangiovese. Efter druvskörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av flera månaders lagring på ekfat.

Matsalsrekommendationer för Petra Alto Toscana

Detta italienska vin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är det perfekta komplementet till bräserad kyckling i rött vin, grönsakscouscous med biffrissoles eller lammragout med kikärtor och torkade fikon.