Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana IGT - Tenuta Podernovo

I glaset avslöjar den ekologiskt producerade Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana från Tenuta Podernovo en tät lila färg. Med en liten sidolutning får rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. När man snurrar glaset uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i distinkta kyrkfönster vid glasets kant. Bouqueten av detta röda vin från Toscana förtrollar med inslag av björnbärsgelé och svarta vinbär. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer kakao in, uppmuntrad av ekinflytandet.

Tenuta Podernovo Auritea från Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana presenterar sig underbart torr för vindrickaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt sammetslen textur. I avslutningen är detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Toscana härligt med bra längd. Återigen finns det inslag av björnbärsgelé och svarta vinbär. I avslutningen kommer mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana från Tenuta Podernovo

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Franc. Endast oklanderligt druvmaterial togs in för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Tenuta Podernovo. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Naturligtvis bestäms Auritea av Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana också av klimat- och stilistiska faktorer Toscana IGT. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som är exceptionellt imponerande. Efter skörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av 30 månaders mognad på franska ekfat. Lagringen på ekfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Rekommenderad mat för Auritea of Podernovo Cabernet Franc Costa Toscana från Tenuta Podernovo

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt som vin till pumpagryta, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller kikärtscurry.

• Fler produkter från Tenuta Podernovo