Funtani Barbera d'Alba Superiore DOC - Cordero di Montezemolo

När rödvinsglaset hålls i en liten vinkel får det en charmig granatröd nyans i kanten. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, avslöjar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. I glaset erbjuder detta röda vin från Cordero di Montezemolo aromer av björnbär, blåbär, svarta körsbär, morello körsbär och plommon, kompletterat med kanel, svart te och orientaliska kryddor. Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. Tack vare den balanserade fruktsyran smickrar Funtani Barbera d'Alba Superiore gommen med en mjuk känsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Langhe DOC, glädjer slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Funtani Barbera d'Alba Superiore från Cordero di Montezemolo

Detta röda vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Barbera. Endast förstklassigt druvmaterial skördades för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Cordero di Montezemolo. Funtani Barbera d'Alba Superiore är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna italienare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden tas druvorna omedelbart till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små träbehållare vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Cordero di Montezemolo Funtani Barbera d'Alba Superiore

Njut av detta röda vin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till ossobuco, boeuf bourguignon eller rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås.

• Fler produkter från Cordero di Montezemolo