Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti DOCG - Braida

Single-varietal Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti från Braida presenterar sig i glaset i en mycket intensiv rubinröd färg med en granatröd nyans.

Den flerskiktade buketten avslöjar intensiva toner av mogna bär - från blåbär, jordgubbar och hallon till svarta vinbär och björnbär. Här finns också nyanser av pepparmynta, vanilj och lakrits. I gommen finns en bra kropp och en anmärkningsvärd struktur. Aromerna i näsan harmonierar perfekt med inslag av träålder, vilket ger detta italienska rödvin sin mjuka sida. Den mycket långvariga avslutningen kännetecknas av elegans och vaniljtoner.

Vinifiering av Braida Bricco dell'Uccellone Barbera d'Asti

Barberadruvorna till detta röda vin kommer från vingårdarna i Rocchetta Tanaro.

Efter att druvorna skördats noggrant krossas druvorna i 20 dagar och fermenteras sedan i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Efter jäsningsprocessen mognar vinet i 15 månader i franska ekbarriquer (225 liter). Slutligen vilar detta röda vin i flaskan i totalt 12 månader.

Vintips för Barbera d'Asti Braida Bricco dell'Uccellone

Njut av detta torra röda vin från Italien till rejäla rostade rätter i mörk sås med rödkål och dumplings, stekt rådjurssadel i örtskorpa eller till mogna ostar.

• Fler produkter från Braida di Giacomo Bologna