Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese - Mon Carul

Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese från vinodlingsregionen Lombardiet avslöjar sig i glaset i en ljus ljusgul. Detta italienska vin med en enda sort visar underbart uttrycksfulla toner av persikor i glaset. Det finns också antydningar till andra frukter.

Mon Carul Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese är underbart torr. Detta vita vin verkar aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig av ett vin. På tungan kännetecknas detta välbalanserade vita vin av en otroligt lätt och krispig textur. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Lombardiet är fängslande med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese av Mon Carul

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Riesling. Endast obefläckat druvmaterial skördades för detta exceptionellt balanserade sortvin från Mon Carul. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjorden. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Mon Carul Campo Dottore Riesling Riserva Oltrepo Pavese

Njut av detta vita vin från Italien väl kylt vid 8-10°C till pasta med korvklumpar, rostad öring med ingefärspäron eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Mon Carul