Riesling Monsaltum - Marchesi Di Montalto

Riesling Monsaltum från Marchesi Di Montalto från Lombardiet visar upp en lysande, ljusgul färg i glaset. Upphälld i ett vitvinsglas presenterar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av persika, ananas och aprikos, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum imponerar med sin elegant torra smakprofil. Den har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en finstämd balans. Enastående smak kräver inte nödvändigtvis mycket socker. Balanserat och komplext visar sig detta krispiga och lätta vitvin på gommen. Finalen på detta vitvin från vinregionen Lombardiet imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska inslag från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

Grunden för den balanserade Riesling Monsaltum från Italien är druvor av druvsorten Riesling. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Vinstockarna sänder här sina rötter djupt ner i jordar av kalksten. Efter handskörd förs vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer några månaders lagring på sin jästfällning innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Marchesi Di Montalto Riesling Monsaltum

Avnjut detta vitvin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som sällskap till wokade grönsaker med fisk, torsk med gurk- och senapsgrönsaker eller spenatgratäng med mandlar.

• Fler produkter från Marchesi di Montalto