Castel del Monte Bombino Nero Rosé DOC - Rivera

Castel del Monte Bombino Nero Rosé från vinodlingsregionen Apulien presenterar sig i en briljant skimrande hallonrosa färg i glaset. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart uttrycksfulla toner av päron, rosa grapefrukt, citroner och grapefrukt i glaset. Det finns också inslag av andra frukter.

Detta italienska vin glädjer med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt låg restsockerhalt. Detta är ett genuint kvalitetsvin som tydligt sticker ut från enklare kvaliteter och därför, trots sin torrhet, bjuder detta italienska naturligtvis på den finaste balansen. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Detta ungdomliga vin från vinodlingsregionen Apulien har en härligt lång eftersmak. Återigen finns det inslag av rosa grapefrukt och pomelo.

Vinifiering av Castel del Monte Bombino Nero Rosé från Rivera

Det här rosévinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Bombino Nero. Endast felfria druvor skördades för detta underbart eleganta vin med en enda sort från Rivera. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Castel del Monte Bombino Nero Rosé fortsätta att harmonisera på den fina jästen i flera månader.

Rekommendation för Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé

Njut gärna detta rosévin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C till wokade grönsaker med fisk, kokos-lime fiskcurry eller sparrissallad med quinoa.

Ett tips till Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé är att servera till

• Fler produkter från Azienda Vinicola Rivera