Castel Giocondo Brunello di Montalcino 3,0l Doppelmagnum - Frescobaldi

Den Castel Giocondo Brunello di Montalcino, en verkligt fantastisk vin, förtrollar med sin djupröda färg som skimrar i elegant rubin. När flaskan öppnas avslöjas en förförisk bouquet som påminner om mogna körsbär, plommon och fina kryddor. Dessa aromer bildar ett harmoniskt samspel med nyanser av vanilj, tobak och en antydan av läder, som fullt ut framhäver vinets karaktär. På gommen utvecklar det sin fylliga struktur, präglad av sammetslena tanniner och en livlig syra som understryker smaken av mörka bär och delikata örter. Den smakmässiga djupet rundas av med en lång, elegant eftersmak som lämnar njutaren med en känsla av tillfredsställelse.

Vinifikation av Castel Giocondo Brunello di Montalcino från Frescobaldi

Vinifikationen av Castel Giocondo Brunello di Montalcino är en noggrann och konstfull process som respekterar den höga kvaliteten på druvorna. Druvorna kommer från de bästa lägena på vingården i Montalcino, där mikroklimatet erbjuder idealiska förhållanden för odling av Sangiovese. Skörden sker för hand för att bara välja de bästa druvorna. Efter skörden avstjälkas druvorna och pressas varsamt. Fermenteringen äger rum i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att optimalt extrahera aromerna. Efter jäsningen mognar vinet i högkvalitativa ekfat för att tillsätta komplexa aromer av trä och vanilj. Denna mognad varar i minst 24 månader, följt av ytterligare lagring i flaskan innan vinet släpps på marknaden. Denna process framhäver Frescobaldis hantverksskicklighet och strävan efter perfektion.

Matrekommendationer till Castel Giocondo Brunello di Montalcino från Frescobaldi

Castel Giocondo Brunello di Montalcino harmoniserar utmärkt med en mängd olika rätter. Idealisk till en saftig oxfilé smaksatt med rosmarin och vitlök. Även vilträtter, som rådjur eller älgstek, visar sin fulla potential med detta vin. Andra läckra kombinationer är:

1. Kokta gnocchi med en fin svampsås
2. Grillade lammbiffar med ett myntapesto
3. Modna ostar, som Pecorino eller Parmigiano-Reggiano
4. Aromatiska pastarätter, som Tagliatelle al Ragù

För den perfekta kvällsstämningen rekommenderar vi en fin chokladkaka som ett krönande avslut. Den rika sötman av chokladen kompletterar vinets intensivt fruktiga nyanser på ett underbart sätt. Castel Giocondo Brunello di Montalcino är inte bara ett vin, utan en upplevelse för sinnena.

• Fler produkter från Frescobaldi