Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano - Frescobaldi

Den Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano är ett intensivt rödvin som imponerar med sin djupröda färg. I doften utvecklar det ett fascinerande bouquet som påminner om mogna körsbär, saftiga plommon och fina kryddor. Komplexa noter av mörk choklad och rostad kaffe sätter kronan på verket. I munnen presenterar sig detta vin kraftfullt och smidigt på samma gång. Dess eleganta struktur och den balanserade tanninstrukturen bidrar till en oföränderlig harmoni. Ett inslag av vanilj och subtila örtnoter rundar av smakupplevelsen och ger den en långvarig, fruktig eftersmak.

Vinifikation av Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano från Frescobaldi

Druvorna för Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano kommer från gamla vinstockar som växer i de soliga vinfälten i Toscana. Här används perfekt mogna Sangiovese-druvor och en liten mängd Cabernet Sauvignon. Dessa druvor drar nytta av ett specifikt mikroklimat som erbjuder både höga temperaturer under dagen och svala nätter. Den noggranna skörden sker för hand för att säkerställa bästa kvalitet på druvorna.

Efter skörden avstappas druvorna varsamt och pressas lätt. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att bevara fräschheten i fruktaromerna. Efter jäsningen lagras vinet i cirka 12 månader i franska ekfat, vilket ger det ytterligare komplexitet och djup. Genom denna vinifikationsteknik utvecklas de förstklassiga aromerna och vinet uppvisar en perfekt balans.

Matreringsförslag för Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano från Frescobaldi

Den Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano begeistrar inte bara genom sin karaktär utan också genom sin mångsidighet i parning med mat. Här är några rekommendationer som perfekt harmoniserar:

1. Grillade lammkotletter med rosmarin och vitlök
2. Rökt nötkött med paprika och lök
3. Pasta al Ragù eller Bolognese
4. Herbivorous svamprisottos

Vidare passar detta utsökta vin utmärkt till:

• Modna ostar som Pecorino eller Parmesan
• Rätter med mörk choklad som dessert
• Saftiga viltstykker som rådjur eller vildsvin
• Starka italienska specialiteter som salami och skinka

Njut av Tenuta Ammiraglia Santa Maria Morellino di Scansano tillsammans med en delikat matkombination och låt dig förtrollas av dess smak!

• Fler produkter från Frescobaldi