Chardonnay - La Frassina

Chardonnay från La Frassina i Venetien visar en lysande, gyllengul färg i glaset. Den första doften av Chardonnay presenterar nyanser av päron och akacia. Till de fruktiga komponenterna i buketten ansluter sig mineraltoner.

Detta vin övertygar med sin rakryggat torra smakprofil. Det buteljerades med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtjusar denna italienare naturligtvis trots all torrhet med en mycket fin balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört sidenmjuk och krämig textur. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Venetien imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av La Frassina Chardonnay

Detta balanserade vita vin från Italien framställs av druvsorten Chardonnay. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är avslutad får Chardonnay fortsätta att harmonisera i 7 månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till La Frassina Chardonnay

Detta italienska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det lämpar sig perfekt som följeslagande vin till spenatgratäng med mandel, kokos-lime-fiskcurry eller kåldolmar.

• Fler produkter från La Frassina