Coda di Volpe Lunajanca - I Borboni

Der Coda di Volpe Lunajanca aus der Feder von I Borboni aus Kampanien zeigt im Glas eine leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus Italien herrlich jugendlich Aromen nach Aprikose und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen startet der Coda di Volpe Lunajanca von I Borboni wunderbar aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser seidige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Ton dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Coda di Volpe Lunajanca von I Borboni

Dieser Weißwein legt den Schwerpunkt klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Coda di Volpe. Für diesen außergewöhnlich balancierten sortenreinen Wein von I Borboni wurde nur makelloses Lesegut eingebracht. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in Kampanien. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Ton. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Coda di Volpe Lunajanca ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Coda di Volpe Lunajanca von I Borboni

Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Kürbis-Auflauf.

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