Collio Rosso Miklus Negro Di Collina - Draga

Den kraftfulla Collio Rosso Miklus Negro Di Collina från huset Draga rinner med tät purpurröd färg ner i glaset. Denna italienska cuvée smickrar glaset med härligt komplexa toner av blåbär, svarta vinbär, plommon och surkörsbär. Därtill kommer inslag av svarta körsbär och vanilj.

Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina presenterar sig för vinentusiasten härligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och mjukt. I gommen visar sig texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I eftersmaken övertygar detta rödvin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig inslag av hallon. I eftersmaken tillkommer också mineraliska toner från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Draga Collio Rosso Miklus Negro Di Collina

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Collio Rosso Miklus Negro Di Collina från Draga är druvorna Cabernet Sauvignon och Merlot. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av sandsten. Efter skörden kommer druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Collio Rosso Miklus Negro Di Collina i ytterligare några månader på ekbarriquer.

Matrekommendation till Collio Rosso Miklus Negro Di Collina från Draga

Detta rödvin från Italien bör avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till anbröst med sockerärter, kalvtafelspitz med bönor och tomater eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Draga Boutique Winery