Collio Sauvignon Blanc DOC - Marco Felluga

Collio Sauvignon Blanc från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia är ljust ljusgul i glaset. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det kan du uppfatta en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasväggarna på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Detta vita vin från den gamla världen hälls upp i ett vitt vinglas och visar underbart ungdomliga aromer av krusbär och fläderbär, avrundade av peppar.

I gommen öppnar Marco Fellugas Collio Sauvignon Blanc underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Detta lätta vita vin är balanserat och mångskiktat och presenterar sig på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia, närmare bestämt från Collio Goriziano / Collio DOC, glädjer sig äntligen med betydande efterklang. Finishen åtföljs också av mineralnoter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Marco Felluga Collio Sauvignon Blanc

Detta balanserade vita vin från Italien är tillverkat av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten och lera. Naturligtvis bestäms Collio Sauvignon Blanc också av klimat- och stilistiska faktorer Collio Goriziano / Collio DOC. Denna italienska kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin, som presenterar sig på ett exceptionellt ungdomligt sätt. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommenderad mat för Collio Sauvignon Blanc från Marco Felluga

Detta italienska vin avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är ett perfekt vin till kikärtscurry, purjolökssoppa eller kålroulader.

• Fler produkter från Marco Felluga