Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige DOC - Cantina Andrian

Med Cantina Andrian Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige hamnar ett förstklassigt vitt vin i vinglaset. Här visar det upp en underbart lysande, ljusgul färg. Efter den första virvlingen uppfattar man hos detta vita vin en förstklassig balans, eftersom det varken framstår som vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Den första doften av Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige visar nyanser av ananas, passionsfrukt och krusbär. Till de fruktiga tonerna i buketten ansluter sig fläderblom.

Detta vita vin från Cantina Andrian är för vinälskare som inte kan få sitt vin tillräckligt torrt. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige kommer detta redan mycket nära, då det har vinifierats med endast 2 gram restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade vita vin genom en oerhört tät textur. Genom sin påtagliga fruktsyra framträder Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige på gommen ovanligt friskt och livligt. I eftersmaken imponerar detta ungdomliga vin från vinregionen Trentino-Alto Adige slutligen med anmärkningsvärd längd. Åter visar sig toner av ananas och krusbär. I avslutet ansluter sig dessutom minerala noter från de ler- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige från Cantina Andrian

Detta balanserade vita vin från Italien är framställt av druvsorten Sauvignon Blanc. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här tränger vinstockarna djupt ner med sina rötter i jordar av lera och kalksten. Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige är ett vin från den gamla världen rakt igenom, eftersom denna italienare utstrålar en ovanlig europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en mognad under några månader påfina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Floreado Sauvignon Blanc Alto Adige från Cantina Andrian

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till spenatgratäng med mandel, spaghetti med kapris-tomatsås eller kåldolmar.

• Fler produkter från Cantina Andrian