Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

Cuvéecento från vinregionen Lombardiet visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset. I doften visar detta mousserande vin från Marchesi Di Montalto allehanda jordgubbar, hallon och björnbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, ytterligare aromer som röd vinbär.

Balanserat och mångfacetterat presenterar sig detta krispiga, krämiga och lätta mousserande vin på gommen. I avslutet begeistrar detta vin från vinregionen Lombardiet slutligen med en fin längd. Åter visar sig toner av björnbär och hallon. I eftersmaken tillkommer även mineraliska noter från de av lera och kalksten dominerade jordarna.

Vinifiering av Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Grunden för den balanserade Cuvéecento från Lombardiet utgörs av druvor av sorten Pinot Noir. I Lombardiet växer stockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörd förs vindruvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna. Efter assemblage av cuvéen följer den vidare utbyggnaden enligt Méthode Traditionelle. Därefter lagras Marchesi Di Montalto Cuvéecento under några månader på flaska och dégorgéras slutligen.

Serveringsrekommendation för Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Denna italienare bör avnjutas mycket väl kyld vid 5–7 °C. Den passar perfekt som följeslagande vin till fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt- och myntapesto.

• Fler produkter från Marchesi di Montalto