Ensemblo - La Source

Den eleganta Ensemblo från La Source kommer in i glaset med en ljus platinagul färg. Den första doften av Ensemblo visar nyanser av grönt äpple, moget äpple och mirabeller. De fruktiga aspekterna av buketten får sällskap av mynta/meliss.

I gommen öppnar Ensemblo från La Source underbart torrt, gripande och aromatiskt. I gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart krispigt. I avslutningen bjuder detta vin från vinodlingsregionen Valle d'Aosta på en vacker längd. Återigen finns det inslag av citron och mirabelleplommon. I avslutningen kommer mineraltoner från de sanddominerade jordarna in.

Vinifikation av La Source Ensemblo

Detta balanserade vita vin från Italien är gjort på druvsorterna Gewürztraminer, Moscatel och Müller-Thurgau. I Aostadalen växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar gjorda av sand. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognadslagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för La Source Ensemblo

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst väl kylt vid 8 - 10°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt tillbehör till sparrissallad med quinoa, grönsaksgryta med pesto eller potatispanna med lax

• Fler produkter från La Source