Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva från Rocca delle Macìe i Toscana har en tät, purpurröd färg i vinglaset. Om man håller glaset i en liten vinkel kan man se en övergång till granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Efter den första virvlingen uppvisar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Den första näsan av Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva avslöjar björnbär, mullbär och blåbär. De fruktiga aspekterna av bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som vanilj, orientaliska kryddor och pepparkakskrydda.

I gommen öppnar Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva från Rocca delle Macìe underbart torrt, greppigt och aromatiskt. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart köttig och tät. På grund av den balanserade fruktsyran smickrar Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana glädjer slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva

Sangiovese Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av Cabernet Sauvignon, Colorino och druvor. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva i flera månader i franska ekbarriärer.

Matrekommendation för Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva från Rocca delle Macìe

Detta italienska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt vin till ankbröst med sockerärtor, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Rocca delle Macìe