Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Med Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige kommer en förstklassig rödvin i vinglaset. Här avslöjar den en underbart tät, purpurfärgad färg. Lätt lutad framåt är vid kanterna av detta fatlagrade vin en övergång av nyansen mot granatröd tydlig. När man svänger vinglaset, visar detta rödvin en hög densitet och fyllighet, vilket framgår av tydliga "kyrkfönster" vid glasets kant. Hällt i ett rödvinsglas, presenterar detta rödvin från Italien härligt uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, björnbär, mulbär och blåbär, avrundade med pepparkakskrydda, kakaoböna och orientaliska kryddor, som bidrar med fatlagringen.

Detta torra rödvin från Kellerei Kaltern är för vinälskare som helst skulle ha 0,0 gram restsocker i vinet. Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige kommer mycket nära detta, då det har jästs med just 1,5 gram restsocker. På gommen presenterar sig texturen av detta kraftfulla rödvin underbart köttigt och tätt. Genom sin livliga fruktsyra framstår Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige på gommen som drömlikt fräsch och livlig. Finalen av detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige imponerar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige från Kellerei Kaltern

Grunden för den kraftfulla Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige från Trentino-Alto Adige är druvor från druvsorterna Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter skörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och brutalt uppbrutna. Därefter sker jäsningen i små fat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut lagras Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige ytterligare i 12 månader i ekfat.

Matrekommendation för Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige från Kellerei Kaltern

Drick detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15 - 18°C som ett sällskapsvin till Boeuf Bourguignon, pasta med bratwurstbollar eller gåsbröst med ingefära-rödkål och oregano.

• Fler produkter från Kellerei Kaltern