Fiano Di Avellino - Tenuta Del Meriggio

Fiano Di Avellino från Tenuta Del Meriggio i Kampanien visar i det svirlade glaset en lysande, gyllengul färg. Hälld i ett vitt vinglas avslöjar detta vitvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av mogen äpple, mirabelle, grönt äpple och citron, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser.

Tenuta Del Meriggio Fiano Di Avellino presenterar sig för vinälskaren underbart torr. Detta vitvin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. På tungan utmärker sig detta balanserade vitvin genom en oerhört krispig och köttig textur. Finalen på detta vitvin från vinregionen Kampanien övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Tenuta Del Meriggio Fiano Di Avellino

Detta balanserade vitvin från Italien vinifieras från druvsorten Fiano. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Fiano Di Avellino fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation till Tenuta Del Meriggio Fiano Di Avellino

Detta vitvin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till wokade grönsaker med fisk, purjolökstortilla eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Tenuta Del Meriggio