Teatro alla Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG - Bellavista

I glaset har La Scala Vendemmia Brut Franciacorta från Bellavista en briljant skimrande gyllengul färg. Bubblorna i denna spumante är extremt fina, eleganta och långvariga i glaset. Färgen på detta vita vin visar också reflektioner i kärnan. Om du ger det lite luft genom att snurra det, kännetecknas denna Spumante av en fascinerande lätthet, vilket gör att det dansar livligt i glaset. Denna italienska cuvée smickrar glaset med underbart eleganta och komplexa toner av plommon, kaprifol, päron och nashipäron. Till det kommer inslag av valnöt, choklad med hela nötter och sprött.

Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan kännetecknas denna lättfotade Spumante av en otroligt tät, smältande, krämig, silkeslen och krispig textur. I eftersmaken övertygar denna spumante från vinodlingsregionen Lombardiet med sin extraordinära längd. Återigen finns det inslag av rosa grapefrukt och lilja. I eftersmaken ansluter mineralnoter från kalksten och grusdominerade jordar.

Vinifiering av Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta

Den eleganta La Scala Vendemmia Brut Franciacorta från Italien är en cuvée vinifierad på druvsorterna Chardonnay och Pinot Noir. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lombardiet. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i jordar av kalksten och grus. La Scala Vendemmia Brut Franciacorta är ett vin från den gamla världen rakt igenom, för denna italienare utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången med viner från den gamla världen. När druvorna till La Scala Vendemmia Brut Franciacorta har uppnått perfekt fysiologisk mognad skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter handskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Detta följs av jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av den slutliga Spumante följer ytterligare lagring på grundval av klassisk flaskjäsning. Detta följs av flasklagring i 48 månader.

Matrekommendation för La Scala Vendemmia Brut Franciacorta från Bellavista

Upplev denna Spumante från Italien väl kyld vid 8 - 10°C som ett passande vin till fruktig endivesallad, omelett med lax och fänkål eller spaghetti med yoghurt-mynta-pesto.

• Fler produkter från Bellavista