Gioia - Conti Thun

Med Conti Thun Gioia hamnar ett förstklassigt vitt vin i det svirlande glaset. Där avslöjar det en underbart lysande, platin-gul färg. Upphällt i ett vitvinsglas avslöjar detta vita vin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av citron, mogen äpple, plommon och akacia, avrundat av mineraler och honung.

Conti Thun Gioia presenterar sig för vinälskaren behagligt torrt. Detta vita vin framstår aldrig som grovt eller magert, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade vita vin underbart krispig. Finalen på detta vita vin från vinodlingsregionen Lombardiet övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Conti Thun Gioia

Grunden för den balanserade Gioia från Lombardiet är druvor av sorterna Welschriesling, Incrocio Manzoni och Riesling. Efter skörden förs druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Här sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av en lagring i några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Conti Thun Gioia

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till sparrissallad med quinoa, stekt forell med ingefärspäron eller spaghetti med yoghurt-myntapesto.

• Fler produkter från Conti Thun