Jurosa Isonzo DOC - Lis Neris

Lis Neris Jurosa Isonzo är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart ljus, gyllengul färg. När man snurrar glaset kan man uppleva en perfekt balans i detta vita vin, eftersom det inte sticker ut på glasets väggar på ett vattnigt, sirapsaktigt eller likörliknande sätt. Doften av detta vita vin från Friuli-Venezia Giulia förtrollar med toner av krusbär och vita vinbär. Om vi spårar aromerna ytterligare kommer vanilj, mörk choklad och svart te in i spelet.

Detta vita från Lis Neris är perfekt för alla vinkännare som gillar så lite sötma som möjligt i sitt vin. Den är dock aldrig gles eller spröd, utan rund och mjuk. Balanserat och mångfacetterat, detta skarpa och sammetslena vita vin presenterar sig på gommen. I avslutningen glädjer detta vita vin från vinodlingsregionen Friuli-Venezia Giulia med en vacker längd. Återigen finns det antydningar till vita vinbär och krusbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Lis Neris Jurosa Isonzo

Detta vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Chardonnay. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Lis Neris skördades endast oklanderliga druvor. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli-Venezia Giulia. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjordar. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en mognad på 11 månader i ekbarriärer.

Matrekommendation för Jurosa Isonzo från Lis Neris

Detta vita vin från Italien avnjuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt vin till kokt kalvkött med bönor och tomater, rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås eller boeuf bourguignon.

• Fler produkter från Lis Neris