Lagrein - Fedrizzi Cipriano

Lagrein från penna Fedrizzi Cipriano från Trentino-Alto Adige avslöjar en ljus, karmosinröd färg i vinglaset. Detta italienska vin av en enda sort avslöjar underbart komplexa toner av surkörsbär, blåbär, björnbär och plommon i glaset. Det får sällskap av inslag av skogsgolv, blåbär och svarta körsbär.

I gommen börjar Fedrizzi Ciprianos Lagrein behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. I gommen är texturen i detta balanserade röda vin underbart krispig, sammetslen och köttig. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker efterklang.

Vinifiering av Lagrein av Fedrizzi Cipriano

Det här vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Lagrein. För detta underbart balanserade vin av en enda sort från Fedrizzi Cipriano skördades endast obefläckat druvmaterial. Efter druvskörden når druvorna snabbt vingården. Här sorteras de och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål och små träslag vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av några månaders lagring på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsförslag för Fedrizzi Cipriano Lagrein

Drick gärna detta röda vin från Italien vid en måttlig temperatur på 15 - 18°C till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fyllda paprikor eller ossobuco.

• Fler produkter från Fedrizzi Cipriano