Lagrein - Popphof

Den lagrein som är lagrad i fat från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en ljusande purpurröd färg. Denna druvsöta italienska vin avslöjar i glaset vackra, doftande toner av vinbär, björnbär, sour cherry och plommon. Till detta tillkommer inslag av choklad.

På gommen börjar lagrein från Popphof fantastiskt aromatiskt, fruktigt och balanserat. På tungan kännetecknas denna balanserade röda vin av en otroligt kraftfull textur. Avslutningen på detta vin från vinregionen Trentino-Alto Adige fascinerar slutligen med en extraordinär eftersmak. Avslutet förlängs dessutom av mineraliska inslag från de lerhaltiga jordarna.

Vinifiering av Popphof Lagrein

Denna balanserade röda vin från Italien tillverkas av druvan Lagrein. I Trentino-Alto Adige växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på lerjordar. När druvorna är perfekt mogna skördas de för Lagrein utan att använda tunga eller mindre selektiva maskiner, endast för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressrummet. Här sorteras de och skonas varsamt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en mognad på finhirs några månader innan vinet slutligen buteljeras.

Matrekommendation till Popphof Lagrein

Detta italienska röda vin bör helst avnjutas vid en temperatur mellan 15 och 18°C. Det passar perfekt som följeslagare till fyllda paprika, boeuf bourguignon eller ugnsstekt kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Popphof