Lumassina Brut Lady Chatterley - Sancio

Den eleganta Lumassina Brut Lady Chatterley från Sancios penna rinner med lysande gyllengul färg i glaset. Moussen i detta mousserande vin glänser i glaset med mycket fina och oerhört beständiga bubblor. När man svingar vinglaset kan man hos detta mousserande vin uppfatta en enastående balans, eftersom det varken ter sig vattnigt eller siraps- eller likörartat på glasväggarna. Detta druvrena italienska vin smickrar i glaset härligt förnämt och komplext med toner av persika, citron, päron och mirabelle. Därtill kommer inslag av mineraler.

På tungan utmärker sig detta balanserade mousserande vin genom en oerhört lätt, krämig och krispig textur. I eftersmaken begeistrar detta mousserande vin från vinodlingsregionen Ligurien slutligen med en vacker längd. Åter visar sig inslag av akacia och citron.

Vinifiering av Lumassina Brut Lady Chatterley från Sancio

Detta mousserande vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Lumassina. För detta underbart balanserade druvrena vin från Sancio användes endast felfritt druvmaterial. Lumassina Brut Lady Chatterley är ett vin från den gamla världen i bästa bemärkelse, eftersom denna italienare utstrålar en exceptionell europeisk charm som mycket tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Mognaden hos det skördade druvmaterialet till detta vin av Lumassina påverkas i betydande grad av klimatet i odlingsregionen. I Ligurien frodas druvorna i ett snarare svalt klimat, vilket bland annat avspeglas i särskilt långa och jämna druvor samt en snarare måttlig mustvikt. Efter handskörd förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter att cuvéen har satts samman följer den fortsatta utbyggnaden baserad på Méthode Traditionelle. Därefter lagras Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley i några månader på flaska och degorgeras slutligen.

Matrekommendation till Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley

Avnjut detta mousserande vin från Italien bäst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till spaghetti med yoghurt-myntapesto, fruktig endivesallad eller kokos-lime-fiskcurry.

• Fler produkter från Sancio