Nova Domus Cuvée weiß Riserva Alto Adige DOC 1,5l Magnum - Kellerei Cantina Terlan

Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5 liter magnum är ett förstklassigt vitt vin. Det har en underbart tät, ljusgul färg. När man snurrar på vinglaset visar detta vita vin en hög viskositet, vilket syns i körsbärsfönstren vid glasets kant. I doften av detta vita vin från Cantina Terlan hittar vi alla sorters honungsmelon, passionsfrukt och aprikoser. Som om inte det redan vore imponerande tillkommer även anis, nektarin och mynta/meliss tack vare lagringen på stora träfat.

Det här vinet imponerar med sin elegant torra smak. Det buteljerades med exceptionellt låg restsockerhalt. Som man kan förvänta sig av ett vin från Icon-segmentet har detta italienska vin en fin balans trots sin torrhet. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis socker. Texturen i detta kraftfulla vita vin är underbart lätt på gommen. Avslutningen på detta ungdomliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige glädjer med en anmärkningsvärd eftersmak.

Vinifiering av Cantina Terlan Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum

Basen för den kraftfulla Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 1,5l Magnum från Italien är druvor från sorterna Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Blanc. Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 1,5 liter magnum är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, eftersom detta italienska vin utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för viner från den gamla världen. Efter att ha skördats för hand transporteras druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Jäsningen sker sedan i stora träfat vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras det kraftfulla Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum på stora ekfat i ytterligare 12 månader.

Rekommendationer för vinmontering till Cantina Terlan Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 1,5 l Magnum

Detta italienska vita vin avnjuts bäst kylt vid 8-10 °C. Det passar perfekt till fiskcurry med kokos och lime, grönsallad med rödbetor eller spagetti med yoghurt och myntapesto.