Nova Domus Riserva 3,0l Doppelmagnum 2019 - Cantina Terlan

I glaset avslöjar Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 3,0 l dubbelmagnum från Cantina Terlan en tät ljusgul färg. Efter den första virvlingen avslöjar detta vita vin en hög viskositet, vilket visar sig i kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första näsan på Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3,0 l dubbelmagnum avslöjar nyanser av honungsmelon, aprikoser och passionsfrukt. De fruktiga komponenterna i bouqueten får sällskap av toner av fatlagring som nektarin, anis och mynta/meliss.

Detta italienska vin har en elegant torr smak. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis restsocker. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart lätt. I avslutningen bjuder detta unga vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige på en härlig längd. Återigen dyker antydningar om honungsmelon och passionsfrukt upp.

Vinifiering av Cantina Terlan Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 3,0 l dubbel magnum

Grunden för den förstklassiga och underbart kraftfulla Cuvée Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum från Cantina Terlan är druvorna Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Blanc. Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum är ett gammalt världsvin genom och igenom, eftersom denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i stora träfack vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den kraftfulla Nova Domus Cuvée white Riserva Alto Adige 3,0l dubbelmagnum i ytterligare 12 månader på stora ekfat.

Rekommenderad mat för Nova Domus Cuvée vit Riserva Alto Adige 3,0l Doppelmagnum från Cantina Terlan Winery

Njut av detta vita vin från Italien, bäst kylt vid 8-10°C, till grönsallad med rödbetor, grönsaksgryta med pesto eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Kellerei Cantina Terlan