Peperino Toscana IGT - Teruzzi

Den i fat lagrade Peperino Toscana från vinregionen Toscana visar sig i glaset i en lysande purpurröd, rubinröd färg. I glaset presenterar denna rödvin från Teruzzi dofter av plommon, schattemorbär, björnbär, blåbär och mullbär, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Denna italienska vin förtjusar med sin eleganta torra smakprofil. Den har producerats med ovanligt låg restsukker. Det är en äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och därmed förför detta italienska vin naturligtvis med sin finaste balans trots att det är torrt. Aroma kräver inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en otroligt tät textur. Avslutningen på detta ungdomliga rödvin från vinregionen Toscana, mer specifikt från Toscana IGT, fascinerar slutligen med en god eftersmak. Avslutningen accentueras dessutom av mineraliska toner från de ler- och lertäckta calciumbergiga jordar.

Vinifikation av Peperino Toscana från Teruzzi

Grunden för det förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Peperino Toscana från Teruzzi är Merlot- och Sangiovese-druvor. I Toscana växer vinrankorna, som ger druvorna till detta vin, på jordar av lera, sand, lera och kalksten. Vid optimal mognad skördas druvorna för Peperino Toscana uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva maskiner. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till pressverket. Här sorteras de och mals försiktigt. Därefter sker jäsningen i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Peperino Toscana ytterligare i 8 månader i ekfat av ek.

Vinguidning för Peperino Toscana från Teruzzi

Denna italienare bör avnjutas vid en temperatur på 15-18°C. Den passar perfekt som sällskapsvin till anka med sockerskottsärtor, kalv- och lökgratäng eller bränd kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Teruzzi