Pergole Rosso - De Vigili

Med De Vigili Pergole Rosso hamnar ett förstklassigt rödvin i det välpolerade vinglaset. Där presenterar det sig med en underbart lysande, rubinröd färg. Upphällt i ett rödvinsglas erbjuder detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

De Vigili Pergole Rosso framträder underbart torr för vinälskaren. Detta rödvin visar sig därvid aldrig burdust eller magert, utan runt och smidigt. Balanserat och komplext presenterar sig detta lätta, krispiga och silkeslena rödvin på gommen. I eftersmaken begeistrar detta vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär.

Vinifiering av De Vigili Pergole Rosso

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Teroldego. För detta exceptionellt balanserade druvrena vin från De Vigili användes endast förstklassigt druvmaterial. Efter skörden transporteras druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfri ståltank under kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Pergole Rosso harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till De Vigili Pergole Rosso

Avnjut detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som ackompanjerande vin till kalvbringa med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller gåsbröst med ingivärsrödkål och mejram.

• Fler produkter från De Vigili