Pinot Grigio Venezia Giulia IGT - Attems

Detta druvrena italienska vin visar underbart uttrycksfulla toner av nektariner, vinbergspersika, lime och apelsin i glaset. Därtill kommer inslag av garrigue, libbsticka och grön paprika.

Detta italienska vin imponerar med sin elegant torra smakprofil. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Här rör det sig om ett riktigt kvalitetsvin, som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som, trots all torrhet, förtjusar med en fin balans. En utsökt smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. I avslutningen imponerar detta unga vin från vinodlingsregionen Friuli–Venezia Giulia slutligen med god längd. Återigen framträder inslag av vinbergspersika och aprikos. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

Den balanserade Pinot Grigio Venezia Giulia från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Pinot Grigio. Druvorna växer under optimala förhållanden i Friuli–Venezia Giulia. Vinrankorna borrar här sina rötter djupt ner i lerjordar. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring under några månader på fällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Serveringsrekommendation till Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

Detta italienska vita vin bör avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till purjolökssoppa, omelett med lax och fänkål eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Attems