Raboso Rosato Brut Redentor - Tessère

I glaset visar den ekologiskt framställda Raboso Rosato Brut Redentor från Tessère en lysande hallonröd färg. Moussen i detta mousserande vin skimrar i glaset. Detta druvrena italienska vin avslöjar härligt sofistikerade och komplexa toner av päron, persika, äpple och mirabelle i glaset. Därtill kommer inslag av andra frukter.

På gommen framträder texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. I avslutningen imponerar detta vin från vinregionen Veneto slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär och granatäpple. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska toner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Raboso Rosato Brut Redentor från Tessère

Den balanserade Raboso Rosato Brut Redentor från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt vinifierat av druvsorten Raboso. I Veneto växer stockarna som ger druvorna till detta vin på lerjordar. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Tessère Raboso Rosato Brut Redentor

Detta mousserande vin från Italien bör helst avnjutas väl kylt vid 5–7°C. Det passar perfekt som följeslagare till omelett med lax och fänkål, kokos-lime-fiskcurry eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Tessère