Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore - Giacobbe Alberto

Den på fat lagrade Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore från vinodlingsregionen Lazio visar sig i glaset i tät rubinröd färg. Upphälld i ett rödvinsglas uppvisar detta rödvin från den gamla världen härligt komplexa aromer av björnbär, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

På gommen öppnar sig Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore från Giacobbe Alberto behagligt torr, greppig och aromatisk. I munnen framträder texturen hos detta kraftfulla rödvin underbart sammetslen, köttig och tät. I avslutet begeistrar detta rödvin från vinodlingsregionen Lazio slutligen med vacker längd. Återigen visar sig toner av björnbär. I eftersmaken tillkommer även mineraliska toner från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Detta vin lägger tydligt fokus på en druvsort, nämligen Cesanese d'Affile. För detta underbart kraftfulla druvrena vin från Giacobbe Alberto användes endast det bästa skördeuttaget. I Lazio växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen följs av en lagring under några månader på sin fina jästfällning innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Giacobbe Alberto Riserva Lepanto Cesanese Del Piglio Superiore

Drick detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som ackompanjerande vin till boeuf bourguignon, fyllda paprikor eller grönsaks-couscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Giacobbe Alberto