Rosato - Cenatiempo

Den eleganta Rosato från Cenatiempo hälls upp i glaset i en lysande rubinröd färg. I doften visar denna rosé från Cenatiempo allehanda hallon och akacia. Som om det inte redan vore imponerande tillkommer ytterligare aromer som basilika genom utbyggnaden i rostfritt stål.

På gommen startar Rosato från Cenatiempo underbart aromatisk, fruktbetonad och balanserad. På tungan utmärker sig detta harmoniska rosévin genom en oerhört silkeslen, krispig och lätt textur. I avslutet fascinerar detta vin från vinregionen Kampanien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av hallon och akacia. I eftersmaken tillkommer dessutom mineraliska noter från de vulkaniska jordarna.

Vinifiering av Cenatiempo Rosato

Grunden för den förstklassiga och underbart balanserade cuvéen Rosato från Cenatiempo är druvorna Aglianico och Piedirosso. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Här borrar vinstockarna sina rötter djupt ner i jordar av vulkanisk berggrund. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders lagring på fina jästfällningen innan vinet slutligen buteljeras.

Serveringsrekommendation till Cenatiempo Rosato

Drick detta rosévin från Italien bäst väl kylt vid 8–10 °C som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, kåldolmar eller ugnsbakad pumpa.

• Fler produkter från Cenatiempo