Chiaretto Monferrato Lirico - Cascina Gilli

Chiaretto Monferrato Lirico från vinodlingsregionen Piemonte visar sig i glaset i en lysande purpurröd färg. Upphälld i ett vitvinsglas avslöjar detta rosévin från den gamla världen härligt doftande och komplexa aromer av hallon, akacia och viol, avrundade av ytterligare fruktiga nyanser.

I gommen startar Chiaretto Monferrato Lirico från Cascina Gilli underbart torrt, greppigt och aromatiskt. I munnen framträder texturen hos detta balanserade rosévin som underbart lätt, krispig och silkeslen. Finalen på detta rosévin från vinodlingsregionen Piemonte övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutningen åtföljs dessutom av minerala aspekter från de ler-dominerade jordarna.

Vinifiering av Chiaretto Monferrato Lirico från Cascina Gilli

Grunden för den balanserade Chiaretto Monferrato Lirico från Piemonte är druvor av sorterna Bonarda och Freisa. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Vinstockarna sträcker här sina rötter djupt ned i lerjordar. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter att den avslutats kan Chiaretto Monferrato Lirico harmonisera vidare på sin fina jäst i 2 månader.

Matrekommendation för Chiaretto Monferrato Lirico från Cascina Gilli

Drick detta rosévin från Italien helst väl kylt vid 8–10°C som ackompanjerande vin till röda lökar fyllda med couscous och aprikoser, potatispanna med lax eller bakade paket med fårost.

• Fler produkter från Cascina Gilli