Liberta' - Vigneti Massa

Liberta' från Vigneti Massa från Piemonte visar i glaset en lysande, ljusröd färg. I glaset uppvisar detta rosévin från Vigneti Massa aromer av hallon, grapefrukt och akacia, kompletterade med röda vinbär. Detta vin smakar behagligt torrt. Det har buteljerats med ovanligt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, charmerar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en utsökt balans. Smak behöver helt enkelt inte nödvändigtvis restsocker. I gommen framträder texturen hos detta balanserade rosévin underbart lätt, krispig och silkeslen. Finalen på detta rosévin från vinregionen Piemonte begeistrar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet ackompanjeras dessutom av mineraliska toner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifikation av Liberta' från Vigneti Massa

Detta balanserade rosévin från Italien vinifieras från druvsorterna Barbera, Cortese och Freisa. Druvorna växer under optimala förhållanden i Piemonte. Här tränger vinrankornas rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Jäsningen sker därefter i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Liberta' harmonisera vidare på sin fina jästfällning i 4 månader.

Matrekommendation till Vigneti Massa Liberta'

Detta italienska rosévin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsaksgryta med pesto, kåldolmar eller pumpagratäng.

• Fler produkter från Vigneti Massa