Rosso Paestum Pashka Frizzante - Casebianche

I glas presenteras Rosso Paestum Pashka Frizzante från Casebianche i en lysande purpurröd färg. Bubblorna i denna mousserande vin framträder klart i glaset. Denna italienska cuvée visar underbart präglade inslag av grönt äpple i glaset. Därutöver tillkommer toner av andra frukter.

Casebianche Rosso Paestum Pashka Frizzante smakar behagligt torrt. Den har producerats med ovanligt lite restsocker på flaskan. Det är en riktig kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och trots sin torra karaktär förfredar denna italienare med finstämd balans. Utmärkt smak kräver inte nödvändigtvis restsocker. Detta krispiga mousserande vin framstår som balanserat och nyanserat på gommen. Avslutningen på detta vin från vinregionen Kampanien övertygar slutligen med ett anmärkningsvärt eftersmak. Efterändet accentueras dessutom av mineraliska toner från de ler'shaltiga jordarna.

Vinifiering av Casebianche Rosso Paestum Pashka Frizzante

Den balanserade Rosso Paestum Pashka Frizzante från Italien är en cuvée, ekologiskt jäst av druvsorterna Aglianico och Barbera. Druvorna växer under optimala förhållanden i Kampanien. Vinstockarna sätter sina rötter djupt i lerjordar. Druvorna till detta italienska mousserande vin skördas för hand enbart när de är optimalt mogna. Efter skörden transporteras druvorna snabbast möjligt till vineriet. Här sorteras de och skonsamt krossas. Därefter följer jäsningen av grundvinerna.

Matrekommendationer för Rosso Paestum Pashka Frizzante från Casebianche

Denna italienska dryck bör helst avnjutas mycket kall, vid 5–7°C. Den passar perfekt till pasta med stekta korvknödlar, kikärtscurry eller grönsaksstuvning med pesto.

• Fler produkter från Casebianche